2019-05-15 (水) | 編集 |
2019年5月11日（土）
戸隠そば岳＆コシアブラ観察会
戸隠高原へ
戸隠連山と高妻山
夏（晩夏）には一面に蕎麦の花が咲く
手打ちそば岳へ
戸隠キャンプ場＆戸隠牧場前
向かいには有名な白樺食堂（天ぷらサービスあり）があり、ちょっと迷う
お品書き
これらレギュラーメニューの他、季節に応じた品ぞろえ
春の山菜
山菜時期は比較的長い、6月以降になるとタケノコも出て来る
秋のきのこ
きのこは基本一年中、しかし美味いキノコほど時期は短い。短すぎる
何と言っても9月下旬頃～からの『キンタケしめじ』『マイタケ』が至高
春のそば 1550円
天ぷらはタラの芽、フキノトウ、ギョウジャニンニク、コシアブラ、コゴミ×２、ウド×２の5種
お知らせ
蕎麦つゆと天ぷらつゆを間違えないようご注意くださいorz.
左の通常のそば湯に、そば粉が入った？濃厚な蕎麦湯
久しぶりに戸隠蕎麦を堪能した後はコシアブラ観察会へ
コシアブラ観察会
まずは1ヶ所目で様子見
最も伸びたモノでも写真程度の具合とまだ早い
ミヤマエンレイソウ
（シロバナエンレイソウ）
オオカメノキ
（ムシカリ）
続こしあぶら観察会
今後は標高を下げて観察会
こちらも気持ちやや早い印象ながら、まずまずの状況
こしあぶら
こしあぶら
ぼちぼちの成果
写真で約300ほど
おまけ
ちょっとブレたorz.
コシアブラのおすそ分けに寄った先輩宅にて
先輩が前夜に釣ったヒラメ、手前の1枚（50㎝くらい）を頂きました
コシアブラの天ぷら
（ヒラメさんは実家へプレゼント）
戸隠蕎麦と、今年初めてのコシアブラでした
近年、山菜の出が早い年が続いたので、感覚がマヒしていましたが、
本来の信州のコシアブラはこのくらいの時期から始まる
2019年5月11日戸隠そば岳＆コシアブラ観察会
戸隠キャンプ場にある『手打ちそば岳』さんで『春のそば』を頂く様子や、今年は遅れ気味なコシアブラ観察会の模様など
最後にヒラメさんの友情出演
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