カヤの平デイキャンプ
2017-07-21 (金) | 編集 |
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2017年7月15日
カヤの平デイキャンプ

今シーズン初のカヤの平へ
北ドブ湿原のニッコウキスゲも咲きだしているようで観光客ハイカーもチラホラ

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3連休ながら空いている印象
カヤの平キャンプ場を抜け、散策へ

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ショウキランなど観察

10本だけと了承を得て(通常は有料)、タケノコを求めて散策するも今年は既に終了orz.
かろうじてタケノコと言うモノが4~5本採れた程度(写真はありません)
たけのこ汁は出来なくなってしまったが、グリーンカレーを作るには十分

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再びキャンプ場に戻ってデイキャンプ開始
まずは飲み物など

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極上の丸ナス
実は自家製のナスで御座います(*´-`)

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丸ナス焼き
丸ナスはこれがイチバンうまい!
写真のナスのよう、予めヘタ部分を切ってゴミが出ないよう持参、玉ねぎも同様
尚、ナスは変色しないようH2Oに濡らしてある

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鶏肉&手羽先を焼く

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ほか、タケノコと玉ねぎ大2個など食材が炒めたらダッチオーブン煮込み
今回はカレーペーストに対する分量がやや多いため、コンソメを追加しています

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料理風景
orz.
弱火でコトコトがダッチの基本ながら、動画にあるように中火でガンガン煮込んでおります(*´-`)
火力が強すぎて丸ナスは、ほぼ型崩れorz.まぁ見た目の問題で味は変わりません
プチトマトも投入

カレーペーストとココナッツミルクを追加
いんげんは余熱で火を通す
*いつもなら、カレーペーストは炒めて香りを出す&いんげんは別茹でして出来上がりに投入ですが、面倒な手順をスッ飛ばすのがアウトドア料理(*´-`)

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酒&魚醤がダメな同行者でも行けるよう、ナンプラーや酒の代わりにめんつゆで味を調えて完成。めんつゆだと甘味も出るので、酒や砂糖も不要
また、ご飯とカレーは左右どちらかか?でバトルとなるorz.
私はスーパーボルケーノorカルデラ風派です(*´-`)
ダムカレー?おとといきやがれ(〃´o`)

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グリーンカレー
上記の通り煮込み過ぎて丸ナスが型崩れして見た目が芳しくありません
ざわっ・・
先日応募したキャンプフォトコンテストの写真はことごとく落選しておりorz、写真のような980円のホームセンター4つセットではなく、見栄えの良いお洒落な木目調の木の器やプレートの導入などガラにもぬぇ妄想を思い描いている今日この頃orz.

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ランチ風景

やはりグリーンカレーにはタケノコは必須!たけのこ汁、たけのこチャーハンと共に信州たけのこ三大料理の一つ
そして7月上旬辺りで、タケノコと自家製の丸ナスのシーズンが重なる

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一休みしてからブナの原生林へ
相変わらずここのブナは素晴らしい

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ブナ
この風景を体験しただけで満足です、北ドブ湿原のニッコウキスゲ見なくても(*´-`)

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ガスが出たブナの森も良い

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今の時期、カヤの平と言ったらニッコウキスゲ
しかし今日は北ドブ湿原には到達出来なかったのでこの1輪で(*´-`)
尚、後で聞いたところによりますと、今年のニッコウキスゲは昨年に続きやや不作気味との事らしい

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ガスが出たカヤの平
この辺りはキャンプ場の一等地

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得意の野沢温泉十王堂の湯へ
良い湯でございました


コースタイム
2017年7月15日(土)
カヤの平(10:45)-散策(~11:45)-ランチ会(12:00/15:45)-散策(~16:30)-お茶(17:00)=野沢温泉(17:45~)
*より詳しい記録は上記ヤマレコ山行記録をどうぞ(〃´o`)


2017年7月15日信州木島平カヤの平高原キャンプ場でデイキャンプ
タケノコと丸ナスのグリーンカレーのランチ会の様子やブナの原生林など
2分38秒の動画です

ちなみに昨年のカヤの平デイキャンプ

2016年6月11日カヤの平デイキャンプ(静養バカンス)...
カヤの平デイキャンプ


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この記事へのコメント:
グリーンカレー
グリーンカレーお店でしか食べた事ないので、カレーペーストってどうやってつくるの?とクックパッドで見たら青唐辛子でつくるんですね。黄色いのみたいにあまり香辛料の配合が複雑じゃないみたい。今度同窓会の時でも作って見ようと思いました。丸茄子おいしそうですね。萎びた野菜を買ってるのがアホらしくなります。
2017/07/22(Sat) 07:24 | URL  | マロン #-[ 編集]
コメントありがとうございます
なるほど。グリーンカレーは青唐辛子でつくられているのですね。いやぁお恥ずかしい限りですが知らずに食べていました(*´-`)
メープロイとか言うメーカーのペーストを使っています。
今年のたけのこは最も盛期だった6月下旬が不発でいまいち不完全燃焼です。
2017/07/23(Sun) 08:07 | URL  | 13B #-[ 編集]
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