ブナの森&山菜山ごはん
2017-05-28 (日) | 編集 |
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2017年5月27日
山菜観察会&ブナの森で山菜山ごはん
4週連続の鍋倉出撃
やはりブナ好き&山菜マニアとしては新緑の時期はココ
出発が遅れて、本日より開催の信州なかのバラまつりに寄れずorz.


鬼ぶな
天気が良くないので当初の予定を変更し、場所を変えてブナの森散策

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ぶなの新緑が鮮やか

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山菜観察会

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フラワー観察会

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西の沢
残雪も少なくなって直登はもう出来ない

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茶屋池へ
今週から道路が開通し、賑わっていました

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霧が立ち込めて幻想的
この雰囲気も悪くないが、ちょっと霧が濃すぎるか
キリのない欲を言えば陽が差した霧が良い
ただし、それだと今度はカメラのウデが問題となるorz.

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ブナの新緑

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景色

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ブナの森

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ブナの新緑

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飲み物
今回は麦酒飲めずorz.

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ブナの下の雪上では寒いため、茶屋池湖畔でランチ会
しかし湖畔も寒かったorz.

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山菜のBIG3
・ウドブキ(ヨブスマソウ)
・タケノコ
・こしあぶら

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タケノコとウドブキをカット
タケノコはタケノコ汁には輪切り、タケノコ炒飯では斜め切りにする

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料理風景の様子は動画でどうぞ
風があるため、地べたに場所を変えて料理
たけのこ汁とチャーハンは同時進行で、ウインナーを炒めているところ

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料理風景の様子は動画でどうぞ
ご飯を炒め入れ、先にだし汁で煮ておいたタケノコとウドブキを投入。最後に塩コショウで味を調える

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山菜料理
たけのこ汁&たけのこ・うどぶきチャーハンこしあぶ入り
コシアブラは直前に混ぜ入れと、出来上がりに上から散らしの2段階

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本日の山ごはん

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ランチ会風景

食後の珈琲のタイミングで雨が降ってきたため、慌てて撤収しましたが、
撤収完了と同時に雨も上がるorz.

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ブナの森散策

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本日のこしあぶら
夕食の天ぷらになりました
余った分は翌日のこしあぶチャーハン

山菜もチラホラ出て参りまして、あとはタケノコが出てくるのを待つばかり
信州もいよいよ山菜の本番シーズンに突入となります

また、鍋倉のブナの新緑、今年も十分に楽しませていただきました
また来年鍋倉でお会いしましょう


コースタイム
2017年5月27日(土)
ブナの森散策・山菜観察会(9:00/12:30)-山菜山ごはん(12:30/14:15)


2017年5月27日ブナの新緑と山菜観察&山菜ランチ
天気はあまり良くなかったものの、残雪とブナの新緑と山菜観察会、そしてたけのこチャーハンとたけのこ汁の山菜ランチを楽しみました
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