2015-10-21 (水) | 編集 |
2015年10月10日～11日
きのこ観察会＆カヤの平キャンプ前編
カヤの平入り
前日からのキャンプ組＆早朝集合組と合流
こちらはキノコ観察班
tanigawa先生＆yoneyama隊長と、ヤマレコ最強コンビが指揮
もう一方の班はカヤの平のブナの森散策
きのこ
今回＆今の時期に狙うキノコは倒木などに出るため、きのこ探し＝倒木探しが基本となるようです。枯れた大木や、枯れて枝が落ちている木の下などは絶好のポイント
ツノハシバミの実
脂肪がたっぷり含まれている
棘毛に注意
きのこ観察会
途中まで登山道を利用し、その後はヤブコギへ突入
このタイミングで私（＋女性二名）は準備＆仕込みのため下山
ブナ
カヤの平へ
一足先に戻ってキャンプ準備＆食事の仕込みなど
まぁ早くも焚き火でビールですよ
今回のために用意した黒部川のイワナ16匹
実家の父が本年度最終日の9月30日に釣ったイワナを五分の一ほど分けてもらっておき、良く洗って下処理したのち、塩ふってから一旦冷凍。前日に解凍しつつ塩抜き、再び良く洗って、軽く下味をつけて乾燥させたもの。
を、今回、燻製にします
きのこ観察隊も帰還され、きのこの鑑定＆選別など
お昼はホンシメジの炊き込みご飯
ホンシメジはtanigawaさんが事前に採集＆処理済みの奥多摩産
ゴボウとか鶏肉とか、一般的な炊き込みの具は使わず、ほんしめじ、こんぶ、日本酒のみ
ご飯炊いている間にキノコの下処理、おつまみ作りなど
写真の炙っているイワナの燻製はtanigawaさんが持参された自作品です（上記の燻製のモノではありません）
ホンシメジの炊き込みご飯の他、
急きょ、きのこの味噌汁も仕込む
具はチャナメツムタケ、ヌメリスギタケ、ムキタケ、ナラタケなど
炊きあがったホンシメジのご飯
壮観です
ほんしめじは味しめじに形容されるキノコの中のキング
茶碗によそってから、お好みで塩をふって頂きます
ランチ風景
きのこと相性の良い昆布、日本酒と少しの塩だけ
鶏肉やゴボウなどは使わず、キノコの出汁だけでとても美味しくなる事が良くわかりました
ランチ後はそのまままったり
お昼寝
何やらイタズラされています
このメンバーでは先に寝るといつもイタズラされますね
今回は珍しく私は被害者になりませんでした(゜゜;)
キャンプされずに帰られる方のお別れ前に全員でヨガなど
各自マイテントを設営
さすが今回のメンバーも全員、山のベテランです
テントも全て山岳テントが並びました
まったりキャンプ
ブナハリタケのオリーブオイル揚げ
tanigawaさん直々のお料理です
夕焼けが始まりました
眺めたり写真撮ったり
カヤの平の夕暮れ
『あまり忙しい日程にせず、焚火でもしながらおしゃべり、ブナとカヤの秋の夕暮れの時間をゆっくり味わう』
と言う今回のコンセプトが、まさに完璧な形で実現
焚き火でおしゃべりしながら、秋の夕暮れをゆっくり味わう
キャンプ
ウインナー焼き
思い思いに炙って頂く
夕食メインは鍋を2種
・豚肉と里芋を使った芋煮鍋系
・鶏肉を使いキノコ多めのきのこ鍋系
どちらもキノコを使ったしょう油系
今回はよりキノコの味を生かすため、芋煮鍋でも牛肉は使わない
こちらは12インチで煮込む芋煮鍋系の方
焚き火キャンプ風景
夜に合流のメンバーも加わり、宴会が続く
楽しいキャンプの夜は更けていきました
今回は会心の動画です
大画面、高画質にしてご覧ください
2015年10月10~11日信州木島平カヤの平、きのこ観察会＆キャンプ
盛り沢山な内容のため、前編(1日目)と後編(2日目)に分けてあり、こちらは前編の1日目
きのこ観察会と最高の夕焼け＆まったりキャンプの様子など
後編へ続く
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この記事へのコメント:
iPhoneのサイズでも堪能しました論文作成に疲れ果てた深夜に休憩お楽しみに見た動画、注意書きの高画質、大画面を無視し、iPhoneの2✖️4センチくらいの小さい画面でも美味しい匂いまで届いてますよ〜。最近、ますます、手抜き＆不節制モードで、夕食は自分の会社のレトルトパックのクラムチャウダー＆安売りドーナツ＆ポテチでした^^;
死の４重奏メタボリック症候群に突入した同い年の上司に、一応危機を感じてる割に態度改めず、未だに息子くらいな新人より食べまくってます。
死の４重奏メタボリック症候群に突入した同い年の上司に、一応危機を感じてる割に態度改めず、未だに息子くらいな新人より食べまくってます。
まろんさん、いつもありがとうございます。
いつもサッと豪華な食事をつくられるマロンさんでも、たまにはお手軽に済ませる事もあるのですね。でも毎日パワフルな生活をおくられておられるでしょうから、たまには手を抜く事も必要でしょうし、多少の不摂生もすぐにリカバリされますね。
今回の動画に登場したお昼と夜の鍋、そしてこの後に登場する朝食の汁物、とん汁大好き人間としては、その何処かでねじ込みたかったのですが、却下されてしまいました。
あ、豚と言えば、例の映画、まだ見ていません(゜゜;)
いつもサッと豪華な食事をつくられるマロンさんでも、たまにはお手軽に済ませる事もあるのですね。でも毎日パワフルな生活をおくられておられるでしょうから、たまには手を抜く事も必要でしょうし、多少の不摂生もすぐにリカバリされますね。
今回の動画に登場したお昼と夜の鍋、そしてこの後に登場する朝食の汁物、とん汁大好き人間としては、その何処かでねじ込みたかったのですが、却下されてしまいました。
あ、豚と言えば、例の映画、まだ見ていません(゜゜;)
2015/10/22(Thu) 11:56 | URL | 13B #-[ 編集]
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