バーベキュー
2013-05-06 (月) | 編集 |
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今年は天気が良い連休でしたね、今日辺りから気温も上がって良い気候
何かと忙しかったりして出かけてはいなかったですが、せめてゴールデンウィークらしく、バーベキューなどやってみました

まずは炭を熾します
しちりん使用、炭はもったいなくて出し渋っていた最高級備長炭を出しました

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おつまみ系
お肉メインだとどうしてもアブラっぽくなってしまう
そんな時にサッパリ系の冷えたきゅうりがあれば御口直しもちょうど良い
飲み物は得意のサントリー白角からトリスに格下げです(1000円~1500円くらい安い)
先日の鍋倉編でも触れていますが、この2.7ℓのペットボトルが便利

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食材系
得意の農協でたまに特売される信州牛サーロイン980円
セレブのスーパーで仕入れた宮崎和牛カルビ
北海道産ししゃも
ウインナー
四国産の焼き鳥
炭水化物はお寿司(理想はかっぱ寿司のサラダ軍艦)
など

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バーベキュー一発目の品はスルメが定番
炭の確認も兼ねれるし、おつまみにも最適
マヨネーズ+醤油+七味で頂くのがベスト

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ししゃも
今回は舶来のししゃもモドキ(カピタンとか言う家畜のエサ)ではなく、珍しく北海道産のししゃもを焼いてみる

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まぁスルメときゅうりで酒飲んでるだけでも良いですよ

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焼き鳥
味付けはシンプルに塩で

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お肉
市販の焼き肉のタレでそのままでいけるってモノは恐らくないと思う
まぁそれをベースに自分好みに配合すれば良い線には行きますが、まともな焼き肉屋のタレには及ばない。
それならばシンプルに塩コショウで

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美味しくいただきました




今年のゴールデンウィークはこれで満足です
(゜゜)
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パクられました
2013/05/11(Sat) 23:34 | URL  | パク #-[ 編集]
昨日
こんな豪華食材ではないですけど、数年ぶりに七輪で焼肉しました。劣化してボロボロでしたが、なんとかなりました。
2013/05/13(Mon) 13:28 | URL  | マロン #-[ 編集]
Re: 昨日
パクさん、それは大変でしたね。

マロンさん、お帰りなさいませ。今回のスペイン旅行記もまた大変楽しませていただきました。
マロンさん場合はBBQにおいても華がありますね、食材だって普通じゃない事は一目でわかります。それに比べ酒飲みの男のBBQなんて単純なものですよ。
2013/05/13(Mon) 22:07 | URL  | 13B #-[ 編集]
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